Produits

Pavé de saumon  s/p s/g 7-9 oz

112,00$

Disponibilité : EN STOCK

Ce pavé de saumon de qualité supérieure, sans peau et sans gras, est parfait pour des préparations comme le tartare, où la fraîcheur et la finesse du poisson sont primordiales. Ce morceau généreux est également idéal pour les grillades, la cuisson au four, ou poêlé.

Ingrédients

Saumon

Mode de préparation et cuisson

Pour le tartare :
Utiliser le pavé décongelé. Couper en petits dés et mélanger avec des ingrédients frais comme des herbes, des échalotes, et une sauce légère (huile d’olive, citron, etc.). Assaisonner à votre goût.

Décongélation :
Décongeler au réfrigérateur pendant 24 heures avant la cuisson ou l’utilisation en tartare.

Au four :
Préchauffer le four à 180°C (350°F).
Cuire le pavé de saumon environ 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’il devienne opaque.

À la poêle :
Chauffer une poêle à feu moyen. Saisir le pavé environ 4 à 5 minutes de chaque côté.

Au BBQ :
Griller le pavé 3 à 4 minutes de chaque côté sur un BBQ préchauffé à feu moyen-élevé.

Dimension et poids

2.27 kg
Boîtes (14 1/2 x 9 5/8 x 3 1/2)

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